“A Tavola con la Storia” tra i Trulli: un viaggio nel tempo tra sapori, musica e tradizione. Si potranno riscoprire le radici della nostra storia, degustando piatti tipici in un luogo patrimonio UNESCO
ALBEROBELLO – Dopo il successo del primo appuntamento, nell’incantevole scenario dei trulli del Rione Aia Piccola ad Alberobello, torna il 16 e 17 agosto “A Tavola con la Storia”. Due serate dedicate alla scoperta della tradizione culinaria e culturale del territorio, immersi in un’atmosfera suggestiva per rivivere la quotidianità dell’Ottocento.
L’evento, organizzato dall’associazione culturale Arteca con il patrocinio del Comune di Alberobello e il contributo della Regione Puglia – Assessorato Agricoltura, Industria Agroalimentare, Risorse Agroalimentari, Riforma Fondiaria, Caccia e Pesca, Foreste – offre un’esperienza unica che condurrà i partecipanti indietro nel tempo.
Un banchetto storico a lume di candela con una proposta che riflette l’essenza della cucina locale, per assaporare le ricette semplici e genuine che hanno accompagnato le generazioni del passato. Il tutto è arricchito dalle tavolate per divertirsi con nuove conoscenze e con vecchi amici, in un contesto di rara bellezza e convivialità.
‘A tavola con la storia’ celebra la nostra ricca eredità culturale e culinaria. – Spiega Emilana Ruppi, presidente dell’associazione Arteca – Il 16 e 17 agosto, il rione Aia Piccola si trasformerà in un museo vivente dove la tradizione prenderà vita attraverso figuranti che ripropongono antichi mestieri.
Per questo secondo appuntamento abbiamo proposto un menù differente con piatti tipici preparati con ingredienti semplici e genuini. Delizie come i fichi con capocollo di Martina, le orecchiette con polpettine al forno e le bombette al primitivo di Manduria, sono un omaggio ai sapori autentici della nostra terra.
Oltre al piacere della buona tavola, i nostri ospiti avranno l’opportunità di immergersi nelle scene rievocative che raccontano la quotidianità e l’unicità della storia di Alberobello e dei suoi trulli. Una delle novità di quest’anno è la presenza di esperti ballerini di danze popolari, che guideranno i passi della pizzica per riscoprire l’energia e la gioia delle nostre radici. ‘A tavola con la storia’ è più di un semplice evento: è un viaggio nel tempo, un modo per vivere e comprendere la bellezza della nostra identità. Vi aspettiamo per condividere questa esperienza unica insieme a vecchi amici e nuove conoscenze.
“A Tavola con la Storia” è dunque un viaggio nel passato oltre che nella tradizione gastronomica. Gli ospiti saranno accolti da figuranti in abiti d’epoca che li guideranno nella visita al ‘Museo vivente del Trullo’. Lungo il percorso ogni artigiano descriverà il proprio mestiere e ne spiegherà le tecniche e le origini. Le scene rievocative racconteranno la storia di Alberobello, permettendo di immergersi nella vita quotidiana dell’epoca. La serata sarà animata da musica dal vivo e danze popolari con ballerini esperti.
Rivivere le antiche tradizioni gastronomiche di una Comunità è un’esperienza che ne riflette l’identità ed il passato. – Conclude Francesco De Carlo, Sindaco di Alberobello – Esse rappresentano un patrimonio culturale di inestimabile valore perché portano con sé secoli di storia, sapori autentici ed un profondo senso di appartenenza. Le iniziative culturali organizzate dall’associazione Arteca con la consueta ‘A tavola con la storia’ riflette proprio l’antico rituale della convivialità che tanto racconta dei legami familiari, parentali e amicali. Riproporlo nella nostra epoca è fare cultura, è preservare la memoria storica, è tracciare una linea di continuità tra passato e presente, è arricchire il nostro ‘sapere’. È un gesto di amore per la cultura, la storia, l’autenticità.
“A Tavola con la Storia” è un’occasione unica per vivere un’esperienza che unisce divertimento, cultura e buon cibo, in una cornice incantata come quella dei trulli di Alberobello.
Info e Prenotazioni: +39 347 433 1280 – +39 388 791 3976
Associazione culturale ARTECA Aps
L’associazione ARTECA nasce nel 2007 per volontà del Comune di Alberobello e di alcuni cittadini attivi, con lo scopo di organizzare la Rievocazione Storica della liberazione di Alberobello.
Arteca si configura come una rete integrata di persone, valori e luoghi di cittadinanza attiva che promuove cultura, socialità e solidarietà. L’Associazione persegue finalità quali la promozione integrale delle risorse storiche, culturali, didattiche e delle arti produttive tradizionali del territorio comunale e regionale di riferimento. L’intento è quello di essere strumento di ricerca, divulgazione e valorizzazione delle specificità del territorio stesso.
Attiva in diverse aree tematiche quali Storia e Tradizioni Culturali, civiltà contadina e della pietra a secco, arte e mestieri tradizionali; l’associazione svolge diverse attività che vanno dallo studio, alla ricerca e raccolta di informazioni sino alla promozione e organizzazione della Rievocazione Storica dell’Indipendenza di Alberobello. Coordina iniziative per il recupero e la messa in valore di memorie e tradizioni storico-culturali; organizza corsi di formazione e laboratori artigianali funzionali alla crescita professionale, all’elevazione culturale, alla formazione dei giovani, alla formazione continua degli adulti e all’eliminazione dei disagi sociali anche attraverso l’istituzione di eventi, seminari e corsi di formazione. Per concludere è attiva nell’ambito dell’accoglienza e la promozione turistica attraverso l’ormai affermato Museo Vivente del Trullo e della valorizzazione enogastronomica delle tipicità locali con A tavola con la storia, il banchetto storico all’aperto.
